느지막이 일어난 주말 아침. 주로 어떤 메뉴를 드시나요? 우유와 달걀, 버터로 손쉽게 만드는 팬케이크요? 뜨거울 때 먹으면 더욱 맛있다고 하여 붙은 이름 ‘핫케이크’는 맛이 담백하고 부드러워 남녀노소 누구나 선호하는 아침 메뉴죠.

막강한 비주얼의 팬케이크가 등장했습니다! 일본 오사카에 위치한 그램(Gram) 카페의 XXL 사이즈 프리미엄 팬케이크!

구름처럼 푹신푹신하게 생긴 두툼한 두께에 메이플 시럽을 뿌려 먹으면 입안에서 사르르 녹아버릴 것만 같은 비주얼. 일본 전역에 팬케이크 신드롬을 불러일으킨 바로 그 주인공이랍니다.

Dessert before dinner is common sense. I never have it in Hong Kong and Tokyo. Fukuoka is really a good place #Gram #fukuoka #dessertfirstdinnerlater

A post shared by 🐧 (@happypenguinjai) on Apr 23, 2018 at 4:31am PDT

하루 60접시만 만들어내는 똑똑한 한정 판매 전략 덕분이기도 하지만, 부드러운 동시에 쫄깃함이 느껴지는 훌륭한 맛이 그 트렌드의 이유가 되어버렸답니다.
오사카, 도쿄, 후쿠오카 등에도 분점이 생겼다는 기쁜 소식!

. これは、揺らしたくなる。

A post shared by K ä n o ⓖⓡⓐⓜ (@____notti___) on Apr 25, 2018 at 1:49am PDT

수플레 팬케이크라고도 불리는 구름 케이크의 레시피를 함께 볼까요?

재료:

달걀 2개
버터밀크 180ml
바닐라 추출물 1/2티스푼
소금 1/4티스푼
흰 설탕 1티스푼
밀가루(박력분) 60g
베이킹파우더 1티스푼
베이킹 소다 1/4티스푼
식물성 기름 2티스푼

방법:

1 믹서(푸드 프로세서)에 달걀, 버터밀크, 설탕, 소금, 바닐라 추출물을 넣고 갈아줍니다.
2 밀가루와 베이킹파우더, 베이킹 소다를 추가해 계속 섞어줍니다.
3 프라이팬을 중간 불에서 달궈주세요.
4 식물성 기름을 동그랗게 둘러주세요.
5 프라이팬을 조금 더 달군 다음 팬케이크 반죽을 가운데에 두툼하게 올려주세요.
6 팬케이크 반죽의 중앙 부분에서 기포가 조금씩 올라오는지 확인합니다.(4분 정도)
7 스패출러를 이용해 팬케이크를 뒤집어주세요. 반대쪽 면도 더 구워줍니다.
8 접시에 담아 버터 조각을 올려주세요. 기호에 따라 메이플 시럽의 양을 조절해줍니다.

자, 어때요? 따라 해볼 만하죠?

엉망진창으로 변해버릴 주방이 걱정된다면? 국내에서 접할 수 있는 팬케이크 맛집 리스트를 공개합니다.

사르르

Tiramisu pancake

A post shared by @ sarr_pancake on Feb 9, 2017 at 11:45pm PST

연남동 주택가 골목길에 위치한 이곳! 대표 메뉴인 수플레 팬케이크가 입안에서 사르르 녹는다고 해서 상호를 붙인 이곳에선 딸기가 올라간 팬케이크, 쌉싸래한 맛차 파우더가 올라간 팬케이크, 티라미수 케이크를 변형한 티라미수 팬케이크를 맛볼 수 있습니다. 비교적 착한 가격도 이곳만의 장점!

서울시 마포구 동교로36길 3 / 070-8885-9611

홍만당

머랭으로 만드는 명동 홍만당 샤르르 팬케이크♡ #팬케이크 #팬케잌 #명동팬케이크 #홍만당 #명동홍만당 #명동맛집 #명동카페 #명동디저트 #myeongdong #明洞

A post shared by 홍만당 (@hongmandang) on Mar 21, 2018 at 1:44am PDT

한국을 방문하는 외국인 관광객들에게 더욱 유명한 홍만당. 따끈따끈하고 부드러운 팬케이크에 올라간 크림이 일품! 명동 충무김밥, 명동 교자와 함께 명동 3대 음식으로 꼽히기도 한답니다.

서울시 중구 명동8길 11-6 / 02-777-4422

동백양과점

#동백양과점 에서는 매일 아침 만드는 #수제반죽 과 함께 주문과 동시에 이뤄지는 #머랭치기 로 입안에 넣는 순간, #솜사탕 처럼 #폭신폭신☁ 한 식감을 느끼실 수 있습니다. . . #그래서조금시간이걸려요😔 #수플레팬케이크 #🥞 #팬케이크 #팬케이크맛집 #벨벳팬케이크 #보들보들팬케이크 #익선동카페 #익선동맛집 #디저트스타그램 #푸드스타그램 #익선동 #일상 #foodie

A post shared by 🎀동백양과점🎀 (@dongbaek_official) on Dec 25, 2017 at 10:16pm PST

18세기 초의 서울을 컨셉으로 한 이곳! 덕분에 인스타그램의 성지가 되기도 했습니다. 직접 손으로 머랭을 쳐서 반죽하기 때문에 더욱 쫄깃하고 폭신폭신한 식감을 느낄 수 있는 곳이죠.

서울시 종로구 수표로28길 17-24 / 02-744-1224

커피주택

. 오늘은 서울에서 브루스 브라더스 팀장님이 방문하여 머신정비를 도와줍니다 계속해서 맛있는 커피를 내리겠습니다 오늘은 정기무휴 커피주택 열려있습니다:) #브루스브라더스#커피가없다면죽음을 #커피주택 브루스브라더스랑 함께합니다

A post shared by 커피주택 (@coffee_jootaek) on Feb 12, 2018 at 8:54pm PST

커피가 맛있어서 더욱 유명해진 커피주택에서 선보이는 팬케이크! 카메라 앱을 열게 하는 훌륭한 비주얼의 팬케이크는 맛도 훌륭합니다. 서울에서 찾아볼 수 없는 착한 가격(9천5백원)도 칭찬하고 싶네요.

경기도 수원시 팔달구 일월로42번길 8-15 / 031-291-0524

어나더미네스

이번주주말이나 다음주중으로 딸기제품이 모두 끝날꺼같아요😭😭 망고도 있으니 놀러오쎄요🙋♂🙋♀ – #어나더미네스 #anothermines #부산카페 #부산맛집 #연산동카페 #배산 #배산역 #디저트 #디저트카페 #로스터리카페#로스팅 #부산빵집 #연산동빵집 #베이커리 #베이커리카페 #부산팬케이크 #부산케이크 #부산수플레팬케이크 #아이슈페너 #골드커피#수플레팬케이크 #수플레 #pancake#망고 #망고팬케이크 #팬케이크#팬케익 #빵스타그램

A post shared by 미네스 (@anothermines) on Apr 4, 2018 at 10:49pm PDT

팬케이크가 딸기하고만 잘 어울릴 거라는 편견은 노! 달콤한 망고와도 환상 궁합이랍니다. 망고 반 개가 푸짐하게 올라간 메뉴가 어나더미네스의 대표 메뉴랍니다. 제철 과일을 사용하기 때문에 더욱 신선한 맛을 즐길 수 있어요.

부산시 연제구 쌍미천로 47 / 051-851-8830