닭을 빌려드립니다

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닭을 빌려드립니다

2019-10-29T10:29:11+00:00 2019.10.18|

닭도 빌리고 주방도 빌리고, 공유의 시대입니다.

닭을 빌려드립니다

대규모 공장식 닭 사육을 반대하고 신선한 달걀을 원하는 소비자들이 닭을 빌리고 있답니다. 닭 렌탈 서비스(www.rentthechicken.com)를 미국과 캐나다 50여 개 지역에서 제공하고 있어요. 고품질 식품이란 결국 생산 과정을 지켜보는 거겠죠. 그래서 닭이 내 눈앞에서 낳은 건강한 달걀이야말로 최고! 이곳의 닭은 GMO 사료를 먹이지 않고 깨끗한 환경에서 키웠답니다. 닭 말고도 병아리를 빌려 키울 수도 있어요.

 

주방을 빌려드립니다

미국에는 유니온키친, 클라우드키친 같은 공유 주방 서비스가 강세랍니다. 공유 주방은 각자 주방을 갖고 식사 공간을 공유하는 형태, 커다란 주방을 나눠 쓰고 배달 음식을 위주로 하는 형태, 요식업을 배우는 형태 등으로 나뉩니다. 물론 우리나라에도 위쿡처럼 몇몇 공유 주방이 있었지만. 우버의 전 CEO 트래비스 칼라닉의 공유 주방 클라우드키친이 한국에 진출했어요. 신메뉴 개발을 준비하는 외식업 종사자, 배달을 위주로 하는 식당 등에 도움이 될 것 같아요.