혹자는 한국을 ‘치킨 공화국’이라 일컫는다. 길거리에 편의점보다 많은 것이 치킨 전문점이라지만 이제 ‘치느님’은 각오 좀 해야 할 것 같다. 노릇한 자태를 뽐내는 맛의 한판! 치즈가 ‘쭉’ 하고 늘어나는 뉴욕식 올드 스쿨 피자가 대세다. 줄 서서 먹는 뉴욕식 피자 맛집 네 곳을 모았다.

Clap Pizza

도산공원 앞 골목. ‘아우어’, ‘노티드’, ‘대막’… 이른바 ‘대박’을 터트린 레스토랑이 줄지은 트렌디한 골목에 클랩 피자가 문을 열었다. 21세기형 소울 힙합 무드가 번지르르 흐르는 곳!

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클랩 피자의 대표 메뉴는 ‘청양 페퍼 피자’. 쫄깃한 도우 위에 치즈와 페퍼로니, 청양고추를 큼직하게 썰어 올려 매콤한 맛을 강조했다. 사이드 메뉴 ‘콘 샐러드’ 역시 별미. 피자와 함께 먹으면 밸런스가 환상적이다.

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PizzazWitAttitude (P.W.A)

옥수역 부근에 자리한 조그만 피자 가게 P.W.A. 안타깝게도 포장이나 배달 서비스 애플리케이션(옥수, 한남, 이태원 지역만 가능)으로만 맛볼 수 있는 곳이지만 피자를 대하는 자세는 어느 곳보다 진중한 곳이다.

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생이스트와 첨가물이 없는 이탈리아산 밀가루를 사용한 도우로 브릭 오븐에서 구워내는데, 하루 종일 뭉근하게 끓여낸 라구 소스를 올린 ‘라구 앤 부팔라’ 피자가 에디터의 원 픽 메뉴다.

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‘구운 직후 바로 조각내지 않아야 맛있다’는 신념으로 배달할 때도 문 앞에서 직접 잘라주는 서비스까지! 피자를 대하는 자세가 정말 남다른 곳이다.

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Gino’s Pizza 

이태원의 명물 지노스 뉴욕 피자에 안 가본 사람은 있어도 한 번만 가본 사람은 없다. 미국산 밀가루와 소금, 이스트를 정확한 비율로 섞은 도우를 24시간 숙성시키는 것이 이곳의 비결.

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래퍼 도끼가 대표인 지노스 압구정점은 트러플 슈림프와 브루클린 베스트 피자, 허니 바비큐와 크리미 파르메산 갈릭 윙, 하리토스 소다 음료를 묶어 도끼 세트를 판매 중이다. 버팔로 윙 역시 훌륭한 선택. 

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Maddux Pizza 

매덕스 피자는 뉴욕 현지에 있어도 어색하지 않다. 염도가 높을 법한데 짠맛도 딱 적당하고, 과하게 올린 치즈도 걸쭉하지만 느끼하지는 않다.

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시금치 아티초크 피자와 맥 앤 치즈 피자가 이곳의 대표 메뉴! 한국 사람들이 딱 좋아할 맛과 사이즈다. 퇴근하고 친구들과 방문해 맥주와 같이 먹기 좋은 곳이다.

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