가정식

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일본 가정식 따라 하기

담백하고 슴슴한 맛이 일품인 일식, 그 중에서도 직접 해먹을 수 있는 소박한 가정식 다섯 가지를 소개한다.   미소나베 미소시루보다 건더기가 많고 미소된장도 넉넉히 들어가 진한 맛이 난다. 채소가 듬뿍 들어가 개운하고 시원한 데다 돼지고기의 감칠맛이 돌아, 한...
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맛의 ‘대세’를 즐기는 방법 ④ – Super pan

제철 봄동에 유자 페이스트와 잔멸치, 참기름을 넣어 고소하게 버무린 봄동무침, 춘천에서 공수한 메밀국수에 해물, 채소를 곁들인 새콤달콤 메밀 샐러드. 듣기만 해도 군침 도는 음식은 이미 당신이 놓친 ‘슈퍼판’의 제철 메뉴다. 그러나 걱정 마시길. 가정식의 대가 우정욱...