불포화지방

콜레스테롤에 관한 오해와 진실

콜레스테롤 수치는 낮을수록 좋다? 포화 지방이 높은 식품은 나쁘고, 불포화 지방이 높은 식품은 많이 먹을수록 좋다? 오해다. 콜레스테롤과 건강한 식생활에 대한 편협한 믿음은 마음의 위안이 될 뿐 건강엔 도움이 되지 않는다. “콜레스테롤 수치가 높습니다. 고지혈증...
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기름을 먹을 것인가, 말것인가!

100% 엑스트라 올리브유를 사용했다는 튀긴 음식, 건강 스낵이라며 고가에 팔리는 과자들, 뜨거운 공기로 튀긴다는 주방기기까지, 바삭한 식감과 고소한 기름 맛에서 결코 헤어나올 수 없는 당신도 건강을 지킬 수 있을까?     튀긴 음식이 내...