홍재전서

계서(鷄黍)에 연포탕,
설하멱적(雪下覓炙)과 간장게장.
미식을 탐하는 인류의 역사는
유구하다. 육해공 가리지 않고
맛난 걸 탐했던 조선시대 사람들의
삼시 세끼 이야기.

조선의 미식

계서(鷄黍)에 연포탕, 설하멱적(雪下覓炙)과 간장게장. 미식을 탐하는 인류의 역사는 유구하다. 육해공 가리지 않고 맛난 걸 탐했던 조선시대 사람들의 삼시 세끼 이야기.