날씨가 한여름처럼 뜨끈뜨끈해졌어요. 컵에 얼음 가~득 채운 시원한 아메리카노가 더욱 간절한 계절입니다.

카페는 물론이고 편의점, 가정에서도 얼음의 수요가 많아졌는데요.

얼마 전 SNS에서 화제를 모은 얼음 영상, 보셨나요?

A post shared by Dirigo Sweden (@dirigo_sweden) on Oct 2, 2017 at 6:23am PDT

진짜 다이아몬드처럼 속까지 투명한 얼음!

얼음 마니아들은 알겠지만, 생수를 그대로 얼리면 속까지 투명한 얼음이 절대 만들어지지 않습니다. 기포가 생겨 속이 불투명하고 하얀 얼음이 만들어지죠. 이유는? 물은 밀도가 낮아 얼 때 표면부터 얼어버리는데, 기포가 빠지지 못하고 갇혀버리기 때문입니다.

투명한 얼음을 만들려면?

물속에 녹아 있는 공기를 제거하면 됩니다. 다시 말하면 물을 끓인 후 얼리면 얼음 속에 빈 공간이 없는 투명한 얼음을 만들 수 있습니다. 온도가 높을수록 기체의 용해도가 감소하니까요!

또 다른 방법은 얼음 용기와 냉동실 바닥의 거리를 유지하는 것입니다. 낮은 온도에서 얼음을 얼리면 얼음 내부에 공기가 더 들어가 투명한 얼음을 만들기가 어려워집니다. 일정한 공간을 유지해 급속 냉동이 되지 않도록 해줍니다.

원형의 아이스 트레이는 온라인에서 쉽게 구입할 수 있어요.

프리파라 ‘점보 아이스볼 메이커’, 가격 1만4천원.

텐바이텐 ‘카모메 아이스볼 트레이 3구’, 가격 4천5백원.

이 모든 게 번거롭다면? 기기를 이용해보세요.

A post shared by Dirigo Sweden (@dirigo_sweden) on Apr 30, 2016 at 12:50am PDT

다양한 모양의 얼음을 만들 수 있어요.

A post shared by Dirigo Sweden (@dirigo_sweden) on Sep 11, 2017 at 12:43am PDT

짜잔! 이런 모양은 어때요?

A post shared by K I L K E A D E S I G N (@kilkeadesign) on Apr 7, 2018 at 12:43pm PDT

어떻게 만드냐고요?

A post shared by ✨J a d e W h a y ✨ (@jadewhay) on May 27, 2018 at 7:21am PDT

물을 넣고 깨끗이 닦은 꽃을 한 송이씩 넣어주세요.

A post shared by Laetitia Delorme (@monochromediy) on Aug 16, 2015 at 5:43am PDT

로즈메리나 바질, 꽃을 이용하면 더욱 향긋한 얼음을 만들 수 있어요.

A post shared by Jack & Grace Events | Weddings (@jackandgraceny) on Mar 28, 2018 at 4:15am PDT

올여름 다양한 종류의 음료와 함께 즐겨보시길!