평범함을 거부한다! 이색 오마카세 4

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평범함을 거부한다! 이색 오마카세 4

2022-07-03T00:58:51+00:00 2022.06.16|

다양한 영역의 오마카세로 특별한 식사를 즐겨보세요. 

갤러리 더 스퀘어 용산

@gallery_the_square_yongsan

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운치 있는 경치를 보며 프라이빗하게 차와 음식을 즐길 있는갤러리 스퀘어 오마카세 전문점입니다. 북촌에서만 만나볼 있던 이곳이 용산에도 문을 열었는데요. 음식에 따라 어울리는 차를 추천받는 색다른 경험을 있어요. 다과 코스와 식사 코스, 알코올 페어링 코스 선택이 가능합니다. 다과 코스는 아이스 말차가 포함된 네 가지 차와 곁들이기 좋은 간식을 준비하며, 식사 코스는 네 가지 고급 차와 정갈한 식사를 함께 냅니다.

@gallery_the_square_yongsan

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알코올 페어링 코스는 차를 이용한 알코올 음료와 안주 메뉴로 구성되는데요. 향기로운 차와 술은 긴장을 풀어주고, 든든한 안주는 속을 채워줍니다. 다양한 형태의 맛을 페어링하는 시간을 가져보세요. 주소 서울시 용산구 신흥로 103-1 2 인스타그램 @gallery_the_square_yongsan

1019

@songi_19oct

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계절이 담긴 디저트 코스를 만나볼 있는 ‘1019 서초동에 있습니다. 오직 디저트만으로 구성된 오마카세로 특별한 방문하기 좋아요. 셰프 부부의 결혼기념일을 상호로 지었다는 이야기에 로맨틱한 감성이 더해지는 느낌. 모던한 분위기에서 맛이 좋은 물론 플레이팅까지 예쁜 디저트 코스를 즐겨보세요. 제철 식재료를 활용한  다섯 가지 디저트를 준비합니다.

@songi_19oct

@songi_19oct

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오는 23일부터는 여름 코스가 시작되는데요. 어떤 디저트를 만날지 벌써부터 기대가 됩니다. 예약제로 운영하니, 방문 계획이 있다면 서두르세요! 주소 서울시 서초구 반포대로3 31 101 인스타그램 @songi_19oct

시멘트 

@cement_seoul

@cement_seoul

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지난해에 오픈했음에도 예약이 어려운 파스타 오마카세시멘트입니다. 시멘트라는 이름에 어울리 메탈 느낌의 인테리어로 꾸몄는데요. 이곳은 파스타 면을 매일 반죽하고 제면합니다. 신선한 유기농 식재료로 내추럴한 파스타의 모습을 지향한다고 해요. 7 플레이트를 선보이는데 아뮤즈 부슈, 4종의 파스타, 스페셜 메뉴와 디저트로 마무리하는 순서입니다. 시멘트의 파스타 코스는 시멘트만의 독창적인 색을 나타내는 아뮤즈 부슈로 시작하는데요, 얼굴 모양으로 플레이팅해 눈길을 끕니다. 

@cement_seoul

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다음으로 나오는 시그니처 메뉴는 대파 파스타. 대파의 부분으로 소스를 만들고, 초록 부분으로 면을 만들었다고 해요. 향이 독특하게 나는 완도 파스타와 트러플 향이 강한 트러플 파스타, 매콤한 나폴리 라구 파스타까지 순서대로 맛볼 있어요. 파스타 (Pasta Bar)라는 타이틀에 걸맞게 와인 리스트도 다양하니, 파스타와 페어링해 즐기 것을 추천합니다. 주소 서울시 용산구 대사관로11 57 인스타그램 @cement_seoul

기후

@kihoo_dining

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본격적인 무더위가 시작되기 전, 기력을 북돋아 보양식 오마카세기후 소개합니다. 한방 의학을 접목해 몸에 보양이 되는 음식을 선보이는 색다른 공간인데요. 간단한 샐러드를 시작으로 스시, 생선구이 다채로운 일식 요리를 코스 형태로 맛볼 있습니다. 이름 그대로기후 따라 변동된 요리를 내놓을 수 있으니 참고하세요.

@kihoo_dining

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코스의 마지막 요리로 나오는 수박 콩국수는 기대해도 좋습니다. 바질 페스토가 들어간 새로운 스타일의 콩국수를 맛볼 있거든요. 고민 끝에 나온 다양한 시도가 느껴지는기후에서 몸과 마음의 활력을 보충하세요. 주소 서울시 성동구 성수이로 66 1 106 인스타그램 @kihoo_dining