면역력, 집중력, 수면과 스트레스 관리까지! 현대인이 원하는 모든 효능이 버섯에 담겨 있어요. 글로벌 웰니스 시장의 가장 힙한 키워드로 떠오른 버섯 이야기를 함께 들어볼까요?

버섯의 효능

버섯은 무궁무진한 효능을 지니고 있어요. 덕분에 이제는 주방을 넘어 웰니스 세계의 핵심 플레이어로 자리 잡았죠. 지난 1년간 구글 검색량이 70% 급증할 정도로 핫한 머시룸 커피부터 버섯 보충제까지, 지금 가장 주목받는 슈퍼푸드는 바로 버섯이에요. 버섯 보충제 브랜드 마더 메이드(Mother Made) 공동 창업자 제시카 클라크(Jessica Clarke)는 “우리 조상들은 태곳적부터 건강을 위해 버섯을 활용해왔어요. 버섯은 중국 의학의 핵심 요소이며, 동양철학의 하나인 도가 양생 사상의 일환으로 수천 년간 사용됐어요. 버섯은 그야말로 하나의 종교와도 같아요”라고 말했습니다. 그럴 만한 충분한 이유가 있었던 거죠. 영양사 루시 밀러(Lucy Miller)는 기능성 버섯이 다양한 방면의 건강 개선 효과를 제공한다고 설명해요. “뇌 건강을 개선하고 기분 향상, 면역 체계 및 호르몬 균형을 바로잡아주는 건 물론이고, 강력한 항산화 성분으로 가득하죠. 버섯마다 고유한 효능을 지니고 있어요. 단독으로 섭취해도 좋지만, 여러 성분을 조합해서 보충제로 섭취하면 더욱 뛰어난 효과를 발휘하기도 합니다. 다만 서양 의학에서 버섯 관련 연구는 아직 초기 단계인 만큼, 통계적으로 확고한 근거를 마련하기 위한 추가 연구가 필요해요. 품질 또한 제품마다 편차가 크다는 것도 유념해야 합니다.” 과학적 논의가 아직 진행 중이지만, 기능성 버섯은 현재 연구계의 뜨거운 화두로 떠올랐어요.

버섯의 종류와 효능

• 영지(Reishi): 자연의 신경 안정제라 불릴 만큼, 기분 안정, 숙면, 불안·우울증 완화에 효과적

• 노루궁뎅이(Lion’s Mane): 인지력, 기억력, 집중력 등 전반적인 뇌 기능 증진에 탁월

• 차가(Chaga): 면역력 강화, 유리기 및 염증 억제로 노화 방지에 도움

• 표고(Shiitake): 심장 건강에 좋고, 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈액순환 개선

• 운지(Turkey Tail): 항암 특성을 보이며 면역 기능을 강화

• 동충하초(Cordyceps): 에너지 증진, 운동 퍼포먼스 향상, 근육 회복에 효과적

버섯 보충제, 정말 효과가 있을까요?

버섯은 어댑토젠(Adaptogen)으로 분류돼요. 어댑토젠이란 신체가 스트레스에 자연스럽게 대응하도록 돕는 성분을 통칭하는 말로, 점점 빠르게 돌아가는 현대사회에서 치솟는 코르티솔 수치를 관리하는 데 실질적인 도움이 될 수 있죠. 반(半)원주민 마오리족 혈통으로 자라며 식물성 치료법을 자연스럽게 접해온 클라크는 모델로 활동하기 위해 뉴욕으로 이주했을 당시 극심한 번아웃을 경험했어요. “저는 당시 어렸고, 의지할 만한 사람도 없었어요. 요즘은 영양사, 건강 전문가, 기능의학 코치까지 곁에 두는 시대지만, 15년 전엔 그런 환경이 아니었거든요. 그래서 결국 건강을 바로 챙기는 것보다 웰빙 트렌드에만 집착하게 됐고, 필요 이상으로 오래 그 굴레에서 헤어나오지 못했어요. 이후에 제 몸이 회복된 데는 결국 단순함이 정답이었다는 생각이 들었어요. 물을 충분히 마시고, 질 좋은 수면을 취하며, 필요한 영양을 섭취하는 것이요. 그리고 자연에서 온 허브 성분을 담은 건강 보조제를 고르는 것까지.”

그녀는 에레혼(Erewhon)을 비롯한 LA의 웰니스 공간에서 머시룸 셰이크와 라테가 유행하는 걸 목격했고, 공동 창업자인 에밀리 블란쳇(Emily Blanchett)과 함께 기능성 버섯을 모두가 누릴 수 있도록 만들기 위해 뜻을 모았어요. 버섯은 실제로 그녀에게 효과가 있었으니까요. “노루궁뎅이는 아마도 대부분의 사람들이 버섯 세계에 입문하도록 하는 관문 역할을 할 거예요. 특히 신경학적 효능과 인지력에 관한 연구가 풍부하게 쌓여 있거든요. 오후마다 찾아오는 브레인 포그로 고생하는 분들에게 제가 가장 먼저 추천하는 버섯입니다.” 밀러 역시 열렬한 버섯 애호가예요. “단 하나의 건강 보조제만 선택해야 한다면 저는 테라노바(Terranova)의 라이프 드링크(Life Drink)를 꼽겠어요. 복합 버섯 블렌드에 슈퍼푸드, 소화효소, 프리·포스트 바이오틱스까지 담긴 제품이죠. 면역력을 높여주는 놀라운 제품으로, 영양사로서 수많은 건강 보조제를 연구해온 제가 자신 있게 추천하는 올라운더예요.” 그녀가 추천하는 또 다른 브랜드는 스페인에 자체 생산 시설을 보유한 이파스 다 테라(Hifas da Terra)입니다. “이곳은 가장 첨단화된 기술로 최고 품질의 버섯만 생산해 사용하고 있어요.” 버섯이 암 예방과 치료에 기여한다는 충분한 연구가 아직 나오지 않았지만, 밀러는 그 효과를 직접 목격했다고 말해요.

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  이파스 다 테라다 테라 미코-레오

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뇌 기능 향상에 특화된 보충제를 찾는다면 이파스 다 테라의 미코-레오가 단연 돋보여요. 유기농 노루궁뎅이 추출물 495mg이 담긴 가장 순도 높은 버섯 보충제 중 하나로, 100% 식물성 캡슐로 만들어 글루텐 불내증, 유당 불내증, 채식주의자 및 비건 모두 섭취 가능합니다.

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  마더 메이드 포커스노루궁뎅이 캡슐

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뉴질랜드 출신 학창 시절 친구 에밀리 블란쳇과 제시카 클라크가 공동 창립한 마더 메이드에서 만든 이 제품은 심신을 편안하게 만들어주는 릴랙싱 보충제입니다. 중국산 순수 영지 이중 추출물 450mg만 담아, 불필요한 성분은 철저히 배제한 것이 특징이죠. 취침 전 또는 하루 중 언제든 1~3캡슐을 복용하면 됩니다.

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  더 누 코멀티 머쉬룸 컴플렉스

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강력한 복합 버섯 블렌드를 찾는다면 더 누 코의 이 제품이 모든 필요를 한 캡슐로 해결해줄 거예요. 하루 두 번 복용으로 인지 기능을 위한 노루궁뎅이, 에너지를 위한 동충하초, 릴랙스를 위한 영지까지 함유해 건강하고 균형 잡힌 라이프스타일을 되돌려줍니다.

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버섯 보충제계의 숨은 강자. 커피와 함께 버섯을 즐기고 싶은 이들을 위한 완벽한 선택으로, 노루궁뎅이·동충하초·차가 블렌드가 조화를 이루는 제품이에요. 이 제품은 현대 머시룸 붐에 불을 지핀 동명의 다큐멘터리 제작사와 함께 만들었죠. 다른 머시룸 커피와 달리 건강 효능을 넘어 맛까지 훌륭해서 인기가 높아요.